おいしい仕組み おいしい仕組み(10)田楽味噌の作り方とレシオ 田楽? たらく?? でんがくです! 今の若い人には馴染みがない料理 豆腐田楽の専門店とか 昔は結構、人気があった。 豆腐田楽、しかし材料が豆腐とは限らず 食材を串で刺した形を田楽法師に見立てて「田楽」と呼んでいる、 田植えの時期に田楽法師が... 2021.09.04 おいしい仕組み