おいしい仕組み おいしい仕組み(19)うなぎのタレと越えられない設備の差 秘伝のうなぎのタレ 台風の時に担いで避難したとのインタビュ報道とかニュースで 見たことがある。 そんなに大事なんだ!そこで自分の過去の失敗が 大きかったと思い返した。 100年続いた老舗の味、では、そのたれを作り直すのに 100年はかからな... 2021.09.14 おいしい仕組み