2021-10

おいしい仕組み 毎日食べる、重要なことだが忙しい世の中。 だから料理は簡単なほうがいいし、誰でも簡単に つくれた方がいい！

おいしい仕組み 毎日食べる、重要なことだが忙しい世の中。 だから料理は簡単なほうがいいし、誰でも簡単に つくれた方がいい！

日本では鶏のから揚げブームだとか。 持ち帰りしやすいし、売る側も売りやすいが、 意外なものに火が付くと感じる。 しかしまあ、このコロナは困ったもんだ、日本に全然帰国できないので 免許の更新もできない。 救済処置として免許の更新の延長ができる...

マニラと日本の時差は1時間 日本の方が1時間進んでいる。 距離は東京から3000キロで 飛行時間は4時間 沖縄に行く感覚で台湾やフィリピンは旅行できる。 しかし、フィリピンは強烈なまでの負のイメージで旅行者は少ない。 フィリピンに遊びに行く...

カツ丼 このメニューはフィリピンでも人気がある。 コロナでもグロリエッタにすき家が工事中！ 日本の王者、吉野家はジョリビーと提携した。 来るか？丼ブーム。 商売はわからない！丸亀製麵がフィリピンでヒット！ わからん..... うどんの出汁は...

来年はフィリピンの大統領選挙の年。 誰が立っても、うまく回せない任期で 日本と同じ状態。 現職の大統領が副大統領に回る、司法界に身を置いていた人なのに、 やはりあなたもそうなんだ、残念な判断をする人だと、 私個人は考えていたが、周りのフィリ...

POSのデーターを見ると 結構意外なものが売れている 揚げ出し豆腐も上位！ 豆腐を揚げて、天だしを掛けて大根おろし、鰹節、生姜、 家庭でも簡単に作れるのに？ 油で揚げるから面倒？では、油で焼けばいい。 魚や野菜とかも同時に調理すれば立派なお...

マニラの日本食レストラン 今年の残り３カ月で将来が決まる。 もう、限界は超えている、街を見ても完全に死んでいる。 オンラインの売り上げも減少が続いており、この今年の残り3カ月間、 3カ月後の12月には13か月賞与とダブルペイの祝日が大量に発...

カジノとワサビ？ 何も関係がないと思うが 私は、生のワサビが使えるだろうと思い、 カジノホテルに転職した。 カジノという業界は特殊極まりない。 カジノは当然ながら免許制で誰でも参入できるわけではない。 フィリピンでは国営のカジノ公社にお金を...

フィリピンで刺身と言えばサーモン！ 断トツの1番でマグロと雲丹は 周回遅れだね。 鶏のササミの霜降りも刺身と言えるジャンル。 生姜醤油で食べるとさっぱりとして旨い。 健康食材としても優秀で脂肪分はかなり低く、高タンパクですので 年齢を気にし...

写真は独活のきんぴら。 10年は食べてないな、 日本に行きたいな。 きんぴらは、ごぼう、人参、こんにゃく等の材料を油でいため 味付した料理で、精が付く料理として むかしの強い人の名前を取って料理名にしたとか。 まあ、そのような由来があるとい...

9月になるとフィリピンのモールでは クリスマスソングが流れ始め 世界一長い、クリスマスシーズンが始まる。 仕事に対する準備は言ってもやらないが、 クリスマスの準備は早い、無駄がない、忘れものもない。 仕事はと比較にならない完璧の準備、それが...

フィリピンのスーパーに 日本人のお客様を案内すると 絶句して頂ける。 時には、お子様だと嘔吐なされる場合も　:( いや！案内人冥利に尽きる、案内のし甲斐があるね！ 日本とは次元が違う。 まず臭い、マカテイのランドマークとかS&Rが始めてフィ...

今日の食材のこんにゃく。 体にいいわけではないが お腹は膨れるので 糸こんにゃくとかフィリピンで安く作ったら ダイエット用に売れそうだな。 高級サプリショップではだいぶ前からこんにゃく米と 麺は店頭に並んでいるが庶民が買える値段ではない。 ...