おいしい仕組み おいしい仕組み（６９）グラタンスープは家庭では本物の材料で オニオンスープ Soupe a l'oignon ですね。 フランス料理店で食べる一品のようだが、 家庭で本物の材料で作ると旨い。 レストランとして商売を続けるには、食材と人件費の合計が売り上げに対して 6割を超えると利益が取れないくなる、... 2021.11.05 おいしい仕組み
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