フィリピン生活 開店したらスタッフ様欠勤
開店早々スタッフ病欠。 慣れない工事から、こんどは開業に向けての下準備、そして開店の混乱。 皆様疲れ果てて、料理長お休み。そして何故か私が招集された。 店舗に立つといろんな事が見える、それにお客様とも会える。今日は嬉しいことにブログを読んで...
2023-06
フィリピン生活 
フィリピンでの商売 仮開業
行政の営業許可書類が発行されるまで時間がかかるフィリピン。 慣例としてドライラン、日本語で言うなれば予行演習？そんな感じで営業が始められる。 営業許可であるビジネスパーミットがおりるまで。銀行口座の開設、広告記載の申し込みなど。商売を始める...
フィリピンでの商売 大本が燃えるのか
元受の電気のメーターから燃える。 これは想定外。 原因はメーターの不良？ 店内のブレーカーは飛んでいないので謎？ そんなに電気を使用していないんですけど？ 散々、溶接機とヒーター系を使っても大丈夫だったのに。 いろんなことが起こるフィリピン...
フィリピンでの商売 防犯カメラと領収書
カメラは画素数でピンからキリまで。防犯カメラも同じで高画質になれば価格は高くなる。 フィリピンで何が凄いかというと工事費の安さ！家電店で売られている防犯カメラのユニットとほぼ同じ程度の価格で取り付けてくれる。 人件費が日本は、いかに高いか！...
フィリピン生活 ほんとかね？
このサイトでフィリピンの国が公表する統計が見れる。 ほんとかね？と思うニュースがあったので調べてみた。いや、調べた気分になれるだけかも。 フィリピンだと国の統計と本当の数とのズレは大きいとお思う。しかし、国として数は公表している。 フィリピ...
フィリピン移住 ピザの宅配 マニラの物価
14インチのピザを3枚注文して1705ペソ。レートが2.5で4262円、安くはないね。 デリバリーの割引があっての価格なので、もう、マニラも安いが目的で住む場所で無い。 6人で食べて スーパーマーケットは特に高い。トマトが1kg 380ペソ...
フィリピン生活 売れないコンド
全然売れない。知り合いのブローカが嘆く。 そりゃ高いもん！ BGCのマッキンリーヒルズエリア。BGCのど真ん中に比べれば移動には便利だが、私は住みたいとは思わない。 毎日暮らすには落ち着かない場所なんですよね..... フィリピンでの一般的...
フィリピンでの商売 日本の中古品のオークション
久しぶりに日本の中古品販売、ジャパンサープラスのオーナー達が仕入れをするオークション会場に行った。 天候が悪かったのでお客さんの数は少ないと言っていたが、会場の8割は埋まっていた。写真はオークション会場のFacebookから借りています。 ...
フィリピンでの商売 今回のお店の支出
お店の許認可の申請をして、来週ぐらいから開業ができそうなので、商品のメニューの作成、その写真撮りやレシピの作成をしていたため、ブログの更新が止まってしまった。 お店が開業できるところまできたので、今回の開業にかかった費用をまとめておきます。...
雑談 都会でのフィエスタ
スペインに長く統治さてていたフィリピン。言葉も文化もスペインの影響を大きく受けている。 フィエスタというと日本の町内会の祭りのようなイベント、フィリピンでも少し都会から離れた場所では盛大に行われるが都会。特に中心部のマカティやＢＧＣでは見か...
フィリピン移住 大地震が来れば
時々、バタンガスの近くを震源とする地震で、マニラも揺れる。昨日も地震があったがいつも通りの小さい揺れ。 これはタール火山がらみの断層？そうするとBGCのマーケットマーケットの裏の崖である断層につながる？ ネットで拝借した写真では、バタンガス...
フィリピンでの商売 給料を倍にする覚悟で
最低賃金573ペソ。 表題の写真はネットから拝借。ちょっといいスタッフを雇えば月給日本円で12万円ぐらい払うことになる。フィリピンはもう給料の安い国ではないですね。飲食業界では無理無理。 マニラ首都圏での最低賃金だが、それでは人は生きていけ...
フィリピン生活 長い間ありがとう
15年間借りていたマカティの家を離れる日が来た。子供達が育ち、食品の加工場になったり、倉庫になったり、コロナの時には弁当屋にもなった。 15年も手を入れないとさすがに建物は傷む。大家さんにお返しす時が来た。 場所は日本食材店のはっちんさんの...
フィリピンでの商売 学校だったの？
バランガイクリアランス。 フィリピンの最小の行政単位で選挙もあり、逮捕権もある。日本で言うところの区長さん。それがバランガイという組織。まあ、国が違うので全く違うわけだが、簡単に言うと区長さんのパワーアップ版みたいな感じ。 フィリピンで商売...
フィリピン生活 マニラ空港
空港にお客さんを迎えに行くことが多い私。最近のターミナル３は迎えに行く人も、利用者も最悪の場所。 表題の写真はフィリピンのメディアから拝借しています。 車が溢れて高速の出口にまで渋滞が出来てしまい、飛行機に乗り遅れる人、空港で待っていても迎...