フィリピン生活 屋根のないバー
雨の多いフィリピンで屋上に屋根がないバー カウンター内にはPOSや冷蔵庫等の常設の設備がある。 しかし屋根は無い。 激しく挑戦的。 店員さんに雨が降ったらどうするの？と聞いたら、お客さんも店員も慌てて下の階に避難するそうだ。 真似できない。...
2023-11
フィリピン生活 
フィリピン生活 スタバに入れない季節が来た
フィリピンで大成功している飲食店であるスターバックスコーヒー。 日本でも、いや世界中で成功しているが、フィリピンの成功は素晴らしいとしか言えない。 コーヒーという粗利の大きい商売で、全店直営。圧倒的業界1位となれば利益はすごいと思う。 そん...
フィリピンでの商売 ９，１０月は暇だった
勤務先である飲食グループの先月の売上は2割程度落ちたように感じる。 例年であればゴーストマンスである８月が大きく売上を落とすが、コロナ明けでズレが生じたのか９月のほうが落ち込みが大きい。 150店舗ほどの規模なのでクレジットカード会社とのプ...
フィリピン生活 車の修理ならエバンゲリスタ
車の修理は人件費に左右される。部品代は正直日本と変わらない、しかし中古市場が充実しているフィリピンでは極端に維持費を安くできる。 新車で購入すると保証に関係するので、ディーラーのメンテを選びがちだが価格は2倍。 コンプレッサーやワイパーモー...
フィリピン生活 フィリピンのお盆
今日から１１月。長くサボっていたブログを再開する気になった。 フィリピンでは１１月１日と2日は祝日。特に１日の夜は夜通しで家族でお墓に集う、または自宅で集うのがフィリピンスタイル。故人がこの世に戻る。 キリスト教にもそんな考えがあるのも面白...